Si buscas un lugar que desafíe las normas de la cocina mexicana tradicional, La Carnicería. Tacos para NO puristas en Alcalá de Henares es una parada obligatoria. Situado en la C. de Ferraz, 4, 28807 Alcalá de Henares, Madrid, este restaurante se ha ganado la fama por ofrecer sabores innovadores y un ambiente acogedor, aunque modesto.
Una Experiencia Única de Tacos
En La Carnicería, la variedad es el rey. Cada día, el chef presenta un menú diferente que incluye entre 6 y 7 opciones de tacos que van más allá de los típicos. ¿Te imaginas probar tacos de codillo, gachas, o pollo con mole? Aquí, la creatividad no tiene límites, y eso es lo que hace que cada visita sea una experiencia nueva y emocionante. Si bien algunos pueden extrañar los clásicos como los tacos al pastor, la calidad de los ingredientes y los sabores auténticos hacen que cada bocado sea una fiesta para el paladar.
Un Ambiento Acogedor y Simplicidad
El local es pequeño y sencillo, con algunas barras donde disfrutar de los tacos al estilo de los puestos callejeros de México. Aunque no es el tipo de lugar donde pasar horas cenando, su encanto radica en la rapidez con la que puedes disfrutar de una comida deliciosa. Con un ambiente siempre animado, no es raro que encuentres el lugar lleno de gente, pero eso solo es una prueba más de su popularidad.
La relación calidad-precio es difícil de superar. Los tacos tienen un precio que oscila entre 1,50€ y 2€, dependiendo del tamaño de la tortilla. ¡Una verdadera ganga para un festín de sabores! Y si prefieres comer en casa, tienen opciones de comida a domicilio y para llevar, perfectas para esos días en los que solo quieres disfrutar de un buen taco en la comodidad de tu hogar.
Un Dueño Carismático
Oswaldo, el dueño, es una figura carismática que, aunque puede parecer distante al principio, se va abriendo a medida que lo conoces. Su pasión por la cocina mexicana se refleja en cada plato, y su dedicación a ofrecer una experiencia única es palpable. Algunos visitantes destacan que, aunque el servicio puede ser un poco brusco al principio, una vez que estableces una conexión, se vuelve más amable y cercano.
Y aunque algunos pueden no ser fanáticos de los “inventos” culinarios que presenta, muchos otros celebran la variedad y la audacia de los sabores. La flexibilidad del menú, que incluye un día de tacos veganos al mes, muestra que hay algo para todos, sin importar las preferencias dietéticas.
Conclusión: Un Lugar que Vale la Pena Visitar
Aunque su local no sea el más lujoso, la calidad y la variedad de los tacos son innegables. No te sorprendas si entras solo para probar un par de tacos y terminas pidiendo toda la carta. ¡La experiencia es tan buena que querrás volver una y otra vez!
Así que ya lo sabes, si estás buscando una aventura culinaria que rompa con lo tradicional y te lleve por un viaje de sabores, ¡no dudes en visitar La Carnicería! Cada taco es una historia, y tú podrías ser parte de ella.
